ヤングタウン土曜日とホンマでっかな情報の現在

ラジオ「ヤングタウン土曜日」の書き起こしとテレビ「ホンマでっか!?TV」の内容などをまとめています。
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ホンマでっか!?TV~レストラン・評論家が「親子丼」を分析(主な内容)

2013年10月30日放送 今夜の『ホンマでっか!?レストラン』の料理は「親子丼」。

鶏肉から血が出ていると鮮度が悪い!? [児玉]
 鶏肉の鮮度を見分ける方法
 新鮮な鶏肉の皮にはブツブツがある!?
卵の殻の色は育つ明るさでも変化する!? [武田]
 敵から卵を隠すために、明るい所では白色、暗い所では褐色に
卵は産まれるまでに25時間必要!? [池田]
 養鶏所では照明を調節し、1日を25時間周期にして多く産ませている [武田]
肉を食べるとイライラせずキレにくくなる!? [中野]
 肉を食べるとHしたくなくなる!?
 セロトニンがキレやすくなるノルアドレナリンの分泌を抑える
 肉には鉄分が多く含まれている⇒血液量は増加 [おおたわ]
 肉を食べると気持ちが穏やかになる傾向がある
卵でコレステロール値が上がらない場合も!?
 卵を食べてもコレステロール値が上がらないタイプの人もいる
卵は半熟で食べると風邪の予防になる!? [戸田]
 卵の白身にあるリゾチーム⇒バイ菌を殺傷する効果が
 加熱して固まるとリゾチームは破壊され効果がなくなる
4歳までに我慢を覚えると成績が良くなる!? [中野]
 我慢する事で自己管理能力が身につき、将来的に自分の為になる事が出来る

(明石家さんま/加藤綾子/ブラックマヨネーズ/マツコ・デラックス)評論家[(生物学)池田清彦/(医療)おおたわ史絵/(スポーツ心理学)児玉光雄/(環境)武田邦彦/(ひざ関節)戸田佳孝/(認知科学)中野信子]

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