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ホンマでっか!?TV~しかめっ面で食べる→わさびはすごく辛くなる!? 表情で味が変わる!?「食卓に潜む危険」(まとめ)

2018年2月28日放送「食卓に潜む危険」からまとめ。食に隠された危険。

 しかめっ面で食べるとわさびが一層辛くなる!? (五感・庄島)
 しかめっ面で食べると刺激が強い味だけを感じる!?
  表情
  しかめっ面で食べる⇒わさびはすごく辛くなる

  笑顔⇒味がふくよかに
  しかめっ面⇒刺激が強い味に

  ビールを飲む時
  炭酸・苦味が好きな人はしかめっ面で飲む
  笑顔で飲むとふくよかな味を感じる

  嫌いな物をしかめっ面で食べると、嫌いな味をより強く感じてしまう
  笑顔で嫌いな物を食べると美味しく感じ、克服できる可能性が

  あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット 庄島義博(Amazon)

 表情で味が変わるのは脳が勝手に調節するから!? (認知科学・中野)
  笑筋・口角挙筋を上げる⇒脳が感知して楽しいと認知
  表情筋から脳にフィードバック⇒脳がダマされ美味しく感じる

出演者(明石家さんま/加藤綾子/ブラックマヨネーズ(小杉竜一・吉田敬)/島崎和歌子/マツコ・デラックス/中村仁美/梅沢富美男)評論家[池田清彦(生物学)/植木理恵(心理)/岡田隆(骨格筋)/庄島義博(五感)/中野信子(認知科学)/原田曜平(若者文化)/和田由貴(節約]
 

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